loveandspices.gr by Eftychia Charmanidou
Καραντίνας ψησίματα και τα cinnamon rolls!
Για όλους εμάς τους ρομαντικούς bakers! Για όλους εμάς που λατρεύουμε να πιάνουμε ζυμάρια, να πλάθουμε, να ψήνουμε, να νιώθουμε τη μαγεία, να παθιαζόμαστε με κάθε είδους ζύμη…
Αυτά τα αφράτα ψωμάκια με ζάχαρη και κανέλα, τα γνωστά και ως cinnamon rolls, θα μοσχοβολήσουν το σπίτι σου και την καρδιά σου, με αρώματα γλυκά και μεθυστικά… βούτυρο, κανέλα, καραμέλα!
Γιατί αυτά τα cinnamon rolls είναι ο ορισμός των «χουχουλιάρικων» ψησιμάτων καραντίνας! Και αυτή η συνταγή είναι για μένα αγαπημένη!
Για ένα σούπερ πρωινό, για τον απογευματινό καφέ ή το τσάι, πίστεψέ με είναι η καλύτερη συνοδεία! Το καλύτερο “treat” για τα παιδιά, τον-την σύζυγο, για σένα τον ταπεινό μάγειρα του σπιτιού!!
Υπέροχα μαλακά, ζουμερά, αφράτα… γλυκά και μυρωδάτα… λιώνουν στο στόμα!
Πασαλειμμένα με μια γκανάζ λευκής σοκολάτας δε, γίνονται απλά ακατάμαχητα.
- Μερίδες: 12τμχ Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 1 ώρα & 40 λεπτά Χρόνος ψησίματος:35 λεπτά
Υλικά
Για τα cinnamon rolls
- 550γρ. αλεύρι σκληρό για ψωμί
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 8γρ.
- 100γρ.βούτυρο γάλακτος λιωμένο
- 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 100γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 1 κ.γ.αλάτι
- 240γρ.χλιαρό γάλα
- ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη
Για τη γέμιση
- 200γρ.καστανή ζάχαρη
- 3κ.σ. κανέλα
- ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 60γρ. βούτυρο γάλακτος μαλακό
- ½ κούπα κρέμα γάλακτος(για την επάλειψη)
Είμαι η Ευτυχία από το loveandspices.gr ! Δείτε ολόκληρη τη συνταγή εδώ
