Με θέμα συζήτησης την μεσογειακή διατροφή και μέσα από αυτήν την σημασία της πρωτεΐνης για τον άνθρωπο τοποθετήθηκε ο γνωστός διατροφολόγος, διαιτολόγος και τεχνολόγος τροφίμων κύριος Γιάννης Φουντουκίδης στην εκπομπή “Ανοιχτό Μικρόφωνο” του κυρίου Κυριάκου Αετόπουλου στον ραδιοφωνικό σταθμό Focus 88,9.
Ο ίδιος επισήμανε ότι σίγουρα μιλάμε για ένα απαραίτητο συστατικό για τον οργανισμό. Ανέφερε ότι η τάση για περισσότερη πρωτεΐνη έρχεται από πολύ παλιά και ότι το τελευταία χρόνια έχει αναζωπυρωθεί η συζήτηση γύρω από την πρωτεΐνη. «Άλλωστε η βιομηχανία τροφίμων πάντα δίνει την τάση».
Ο κύριος Φουντουκίδης δήλωσε υποστηρικτής του μεσογειακού μοντέλου διατροφής γιατί είναι πολύ κοντά και ταιριαστό στην διατροφική παράδοση των Ελλήνων. Επιβεβαίωση ότι το μεσογειακό μοντέλο διατροφής έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και ότι σε κάθε περίπτωση ο διαιτολόγος πρέπει να σχεδιάζει κατά περίπτωση το διατροφικό μοντέλο του ατόμου που έχει απέναντί του.
Ακούστε τις ενδιαφέρουσες επισημάνσεις που κάνει και την σύνδεση της μεσογειακής διατροφής ως πηγή πρωτεϊνούχων ουσιών:
Κ.Π.
