Στις αιτίες που οδηγούν στη συνεχή άνοδο της τιμής του μοσχαρίσιου κρέατος αναφέρθηκε ο γεωπόνος, ζωοτέχνης και έμπορος βοοειδών Γιώργος Φυλαχτάκης, ο οποίος κατάγεται από τη Λύρα του Έβρου. Τα τελευταία 30 χρόνια ασχολείται με την εμπορία βοοειδών και δραστηριοποιείται σε όλη την Ελλάδα με έδρα τα Ιωάννινα αποκλειστικά στα εγχώρια βοοειδή.
Όπως σημείωσε, μιλώντας στην εκπομπή «Ανοιχτό Μικρόφωνο» με τον Κυριάκο Αετόπουλο στον Focus 88.9, η ακρίβεια στο κρέας δεν είναι ένα φαινόμενο που προέκυψε τυχαία, αλλά αποτέλεσμα διεθνών εξελίξεων και πρακτικών που διαμορφώνουν την αγορά εδώ και χρόνια. Σύμφωνα με τον ίδιο, το παγκόσμιο εμπόριο κρέατος ελέγχεται από μεγάλους «παίκτες», οι οποίοι επηρεάζουν καθοριστικά τις τιμές, ενώ η Ελλάδα καλύπτει μόλις το 15% έως 20% των αναγκών της σε βόειο κρέας.
Ο κ. Φυλαχτάκης υποστήριξε ότι επί χρόνια η ελληνική αγορά «εκπαιδεύτηκε» στο φθηνό εισαγόμενο κρέας, γεγονός που οδήγησε στην υποβάθμιση της εγχώριας παραγωγής. Όπως ανέφερε, οι καταναλωτές στράφηκαν σε εισαγόμενα προϊόντα, κυρίως από χώρες της Ευρώπης, τα οποία εμφανίζονταν πιο ελκυστικά λόγω χαμηλότερης τιμής και διαφορετικών χαρακτηριστικών, αφήνοντας στο περιθώριο το ελληνικό κρέας.
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε και στο φαινόμενο της παραπλάνησης γύρω από την έννοια του «ελληνικού κρέατος». Όπως εξήγησε, συχνά εισάγονται ζώα από το εξωτερικό, τα οποία παραμένουν για μικρό χρονικό διάστημα σε ελληνικές μονάδες και στη συνέχεια διατίθενται στην αγορά ως «ελληνικής εκτροφής», κάτι που –όπως τόνισε– δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα. Αυτό, σύμφωνα με τον ίδιο, δημιουργεί σύγχυση στους καταναλωτές και πλήττει τους πραγματικούς Έλληνες παραγωγούς.
Παράλληλα, ανέφερε ότι σήμερα ακόμη και αυτά τα εισαγόμενα ζώα φτάνουν στη χώρα σε πολύ υψηλές τιμές, γεγονός που επιβαρύνει περαιτέρω την τελική τιμή στο ψυγείο. Όπως σημείωσε, το αυξημένο κόστος δεν αφήνει ουσιαστικά περιθώρια κέρδους ούτε στους παραγωγούς ούτε στους παχυντές, ενώ σε αρκετές περιπτώσεις καθιστά τη δραστηριότητα οριακά βιώσιμη.
Ο κ. Φυλαχτάκης υπογράμμισε πως η λύση βρίσκεται στην ενίσχυση της εγχώριας παραγωγής και στη στήριξη των ανθρώπων που πραγματικά παράγουν, τονίζοντας ότι «δεν μπορεί μια χώρα να μην έχει πρωτογενή τομέα και να εξαρτάται πλήρως από εισαγωγές». Όπως ανέφερε, η ακρίβεια στο κρέας είναι άμεσα συνδεδεμένη με αυτή την εξάρτηση.
Ακούστε το ηχητικό απόσπασμα:
Κ.Π.
