Η σηροτροφία αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας και της ταυτότητας του Σουφλίου. Για τον Ιωάννη Τσιακίρη, η παράδοση αυτή δεν είναι μόνο οικογενειακή κληρονομιά, αλλά και μια προσωπική αποστολή: να συμβάλει στην εξέλιξη και τον εκσυγχρονισμό της ελληνικής σηροτροφίας, αξιοποιώντας τη γνώση και τις διεθνείς συνεργασίες.
Ο Ιωάννης Τσιακίρης είναι η 3η γενιά του Οίκου Μεταξιού Τσιακίρης Ι.Κ.Ε., μιας οικογενειακής επιχείρησης που δραστηριοποιείται στο Σουφλί από το 1954, καλύπτοντας όλο το φάσμα της παραγωγής μεταξιού, από την ύφανση και τη βαφή μέχρι την ψηφιακή εκτύπωση και την κατασκευή μεταξωτών προϊόντων. Παράλληλα, η επιχείρηση λειτουργεί και το Μουσείο Τέχνης Μεταξιού, συμβάλλοντας στη διατήρηση και ανάδειξη της μεταξωτής κληρονομιάς της περιοχής.
Η πορεία του προς την Κίνα ξεκίνησε πριν από δύο χρόνια, όταν συμμετείχε σε εξειδικευμένη εκπαίδευση στο CREA – Centro di Ricerca Agricoltura e Ambiente στην Πάδοβα της Ιταλίας, ένα από τα σημαντικότερα ευρωπαϊκά ερευνητικά κέντρα σηροτροφίας. Εκεί απέκτησε πολύτιμη εμπειρία στη σύγχρονη εκτροφή μεταξοσκωλήκων, στην παραγωγή αυγών και στη διαχείριση των εκτροφών, ενώ παράλληλα ανέπτυξε συνεργασίες με ερευνητές και ειδικούς του κλάδου.
Η εμπειρία αυτή αποτέλεσε την αφετηρία για το επόμενο μεγάλο βήμα.
Τον Μάιο του 2026 επιλέχθηκε, ύστερα από αξιολόγηση του βιογραφικού και της μέχρι τότε δραστηριότητάς του στον χώρο της σηροτροφίας, να συμμετάσχει με πλήρη υποτροφία στο 1ο Διεθνές Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα “Belt and Road” για την Καινοτομία στη Σηροτροφική Τεχνολογία, που πραγματοποιήθηκε στο Jiangsu University of Science and Technology (JUST) στην πόλη Zhenjiang της Κίνας.
Το πρόγραμμα διοργανώθηκε από το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας, στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας Belt and Road, με στόχο την εκπαίδευση νέων επιστημόνων και επαγγελματιών από διαφορετικές χώρες στις πιο σύγχρονες τεχνολογίες της σηροτροφίας και της μεταξουργίας.
Η συμμετοχή του κατέστη δυνατή με την υποστήριξη της International Silk Union (ISU), ενός διεθνούς οργανισμού με έδρα το Hangzhou, ο οποίος ενώνει πανεπιστήμια, ερευνητικά ιδρύματα και επιχειρήσεις μεταξιού από περισσότερες από 40 χώρες. Παράλληλα, ο Οίκος Μεταξιού Τσιακίρης Ι.Κ.Ε. έγινε το πρώτο επίσημο μέλος της International Silk Union από την Ελλάδα, ανοίγοντας νέες προοπτικές συνεργασίας για τον ελληνικό κλάδο του μεταξιού.
Στο πρόγραμμα συμμετείχαν 14 εκπαιδευόμενοι από έξι χώρες – Ελλάδα, Κούβα, Πακιστάν, Ουζμπεκιστάν, Φιλιππίνες και Βιετνάμ – δημιουργώντας ένα πραγματικά διεθνές περιβάλλον ανταλλαγής γνώσεων, εμπειριών και καλών πρακτικών.
Κατά τη διάρκεια των δύο εβδομάδων εκπαίδευσης οι συμμετέχοντες παρακολούθησαν διαλέξεις από κορυφαίους καθηγητές και ερευνητές της Κίνας σχετικά με όλες τις σύγχρονες εξελίξεις στη σηροτροφία. Οι θεματικές περιλάμβαναν τη γενετική βελτίωση των μεταξοσκωλήκων, την ανάπτυξη νέων υβριδίων, τη βελτίωση των ποικιλιών μουριάς, τη μοριακή βιολογία, τη διαχείριση ασθενειών, τις τεχνολογίες εκτροφής, τις βιοϊατρικές εφαρμογές των πρωτεϊνών του μεταξιού, καθώς και τις σύγχρονες διεθνείς τάσεις της αγοράς.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε και στην πρακτική εκπαίδευση. Οι συμμετέχοντες επισκέφθηκαν πανεπιστημιακά εργαστήρια, ερευνητικά ινστιτούτα, πρότυπες μονάδες εκτροφής μεταξοσκωλήκων, φυτώρια μουριάς, μεγάλες μεταξοβιομηχανίες, επιχειρήσεις μεταποίησης μεταξιού και μουσεία αφιερωμένα στην ιστορία του μεταξιού. Οι επισκέψεις αυτές έδωσαν τη δυνατότητα να γνωρίσουν από κοντά ολόκληρη την παραγωγική αλυσίδα, από τη γενετική βελτίωση και την παραγωγή αυγών μέχρι την παραγωγή μεταξωτού νήματος, την ύφανση και την ανάπτυξη προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας.
Στο πλαίσιο του προγράμματος πραγματοποιήθηκαν επίσης συναντήσεις με επιχειρήσεις και οργανισμούς του κλάδου, δίνοντας στους συμμετέχοντες την ευκαιρία να παρουσιάσουν τις ανάγκες των χωρών τους και να αναζητήσουν νέες συνεργασίες. Ο Ιωάννης Τσιακίρης συζήτησε με Κινέζους επιστήμονες και παραγωγούς για την αξιοποίηση υβριδίων μεταξοσκωλήκων κατάλληλων για τις κλιματικές συνθήκες της Ελλάδας, νέες ποικιλίες μουριάς, εξειδικευμένο εξοπλισμό εκτροφής, τεχνητές τροφές, καθώς και πιθανές συνεργασίες με κινεζικές επιχειρήσεις παραγωγής μεταξωτών νημάτων και υφασμάτων.
Η συμμετοχή του στο πρόγραμμα ολοκληρώθηκε με την παρουσίαση των εμπειριών και των προοπτικών συνεργασίας μεταξύ των συμμετεχόντων, επιβεβαιώνοντας ότι η γνώση και η ανταλλαγή τεχνογνωσίας αποτελούν βασικούς πυλώνες για την ανάπτυξη της σηροτροφίας διεθνώς.
Μια επένδυση γνώσης για το Σουφλί και την Ελλάδα
Για τον Ιωάννη Τσιακίρη, το ταξίδι αυτό δεν αποτέλεσε απλώς μια προσωπική διάκριση, αλλά μια επένδυση για το μέλλον της ελληνικής σηροτροφίας.
«Το Σουφλί έχει μια ιστορία αιώνων που είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το μετάξι. Η πρόκληση σήμερα δεν είναι μόνο να διατηρήσουμε αυτή την κληρονομιά, αλλά να της δώσουμε νέα προοπτική μέσα από την έρευνα, την καινοτομία και τη διεθνή συνεργασία. Η εμπειρία που απέκτησα στην Κίνα, στη χώρα όπου γεννήθηκε το μετάξι και η οποία παραμένει η μεγαλύτερη δύναμη παγκοσμίως στον τομέα της σηροτροφίας, μου έδωσε πολύτιμες γνώσεις και επαφές που μπορούν να αξιοποιηθούν στην Ελλάδα. Στόχος μου είναι να συμβάλω ώστε το Σουφλί να συνεχίσει να αποτελεί σημείο αναφοράς για το ελληνικό μετάξι και να συνδεθεί ακόμη πιο δυναμικά με τις διεθνείς εξελίξεις του κλάδου.»
Η σηροτροφία δεν αποτελεί μόνο ένα σημαντικό κομμάτι της ιστορίας του Σουφλίου· μπορεί να αποτελέσει και μέρος του μέλλοντός του. Η τεχνογνωσία, οι συνεργασίες και οι εμπειρίες που αποκτήθηκαν μέσα από αυτή τη διεθνή εκπαιδευτική αποστολή επιστρέφουν πλέον στην Ελλάδα, με στόχο να αξιοποιηθούν στην πράξη, να ενισχύσουν την παραγωγή, να δημιουργήσουν νέες ευκαιρίες για τον κλάδο και να συμβάλουν στη διατήρηση και εξέλιξη της μοναδικής μεταξωτής κληρονομιάς του τόπου.
