Στη σημασία της ανάδειξης του Φαρούκ ως τοπικού προϊόντος με ταυτότητα και προοπτική αναφέρθηκε ο ιδιοκτήτης των ζαχαροπλαστείων ΜΟΚΑ και ταμίας του Συνδέσμου Βιοτεχνών – Βιομηχάνων Έβρου, Μπάμπης Κεϊβανίδης, μιλώντας στην εκπομπή «Ανοιχτό Μικρόφωνο» του Κυριάκου Αετόπουλου στον Focus 88.9. Όπως τόνισε, το νέο εγχείρημα Boutique Farouk δημιουργήθηκε με στόχο να προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας γύρω από το ιστορικό γλυκό της Αλεξανδρούπολης, συνδυάζοντάς το με επιλεγμένα ελληνικά τσάγια και premium λικέρ, ώστε κάθε επισκέπτης να δημιουργεί τη δική του μοναδική γευστική εμπειρία.
Ο κ. Κεϊβανίδης στάθηκε ιδιαίτερα στη σημασία της γαστρονομικής ταυτότητας μιας περιοχής, επισημαίνοντας ότι η Θράκη διαθέτει εξαιρετικές πρώτες ύλες και ποιοτικά τοπικά προϊόντα, τα οποία αξίζει να αποκτήσουν μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα. Όπως ανέφερε, στόχος είναι το Φαρούκ να εξελιχθεί σε ένα χαρακτηριστικό βρώσιμο αναμνηστικό της Αλεξανδρούπολης, που θα ταξιδεύει σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό, προβάλλοντας την πόλη και ενισχύοντας την τοπική οικονομία.
Ακούστε στο τέλος του άρθρου το σχετικό ηχητικό απόσπασμα από τη συνέντευξη του Μπάμπη Κεϊβανίδη στην εκπομπή «Ανοιχτό Μικρόφωνο» του Focus 88.9:
Κ.Π.
